牛磺酸
牛磺酸，一种含硫的氨基酸，是人体细胞内最丰富的氨基酸，由蛋氨酸和半胱氨酸代谢而来，是人类饮食中的正常成分 [5]
。牛磺酸有许多生物学和生理学功能，包括：预防胆汁阻塞、抗心律失常、影响肌肉收缩和心率变化，发挥中枢神经系统的神经性调节，促进视网膜的发育、抗氧化和抗炎功能。同时，牛磺酸还具有调节细胞膜的渗透和稳定的作用。有报道牛磺酸可以提高运动表现，但是没有相关实验加以证实。相反，较新的研究显示：
牛磺酸没有增进机体机能的作用。而且，在普通的能量饮料中，牛磺酸的量远低于预期的产生影响的量。